TRAITEUR
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APERITIFS
Pain surprise (60 toasts)
17,90€ la pièce
Mini croissant
Jambon/emmental, jambon/raclette
1,00€ la pièce
Toast froid
0,60€ la pièce
Réduction chaude
0,50€ la pièce
Verrine
Avocat/crabe, betterave/chèvre
1,50€ la pièce
Brochette de fruits
1,20€ la pièce
Planche à déguster
Jambon blanc, jambon cru, saucisson sec, comté, brie
4,00€ la part
ENTREES / BUFFETS
Bouchée charcutière
2,30€ la pièce
Bouchée aux fruits de mer
2,90€ la pièce
Bouchée de crevettes au safran
2,90€ la pièce
Coquille Saint-Jacques à la bretonne
3,30€ la pièce
Quiche
Épinard/chèvre, chorizo/poivron, jambon/champignon, saumon/curry,
lardon, poireau/crème
2,40€ la pièce
Croustillant de Saint-Jacques aux légumes
3,15€ la pièce
Plateau de charcuteries
Jambon, saucisson à l'ail, rosette, andouille, 1/2 poitrine roulée, pâté.
2,20€ la part
Assortiment de salades
3,00€ la part de 300g
Plateau de viandes froides
3,30€ la part
LES PLATS
Petit jambon à l'os (environ 20 parts)
Avec 2 garnitures au choix
Sans garniture
100,00€
65,00€
Grand jambon à l'os (50 parts maximum)
Avec 2 garnitures au choix
Sans garniture
180,00€
120,00€
Tartiflette (6 parts minimum)
5,00€ la part
Couscous (15 parts minimum)
7,50€ la part
Kig ha farz (15 parts minimum)
7,50€ la part
Paëlla (15 parts minimum)
7,50€ la part
Tartiflette
14,90€ le kg
Maroiflette
14,90€ le kg
Parmentier de chèvre
13,90€ le kg
Hachis parmentier
11,90€ le kg
Gratin méditerranéen
Gratin poivron/chorizo
11,90€ le kg
Endive au jambon gratinée
10,90€ le kg
Plateau raclette
Adulte
Enfant
6,50€ la part
3,50€ la part
LES VIANDES
Bœuf bourguignon
6,90€ la part
Tajine de poulet aux fruits
6,90€ la part
Blanquette de veau
6,90€ la part
Jambon à l'os sauce au poivre
4,50€ la part
Rôti de porc sauce forestière
6,20€ la part
Filet mignon moutarde à l'ancienne
6,90€ la part
Rougail saucisse
6,90€ la part
LES POISSONS
Pesket farz
Cabillaud lardé et far noir
6,90€ la part
Pavé de saumon beurre blanc citronné
6,90€ la part
Fricassée de Saint-Jacques aux petits légumes
6,90€ la part
Encornets à l'armoricaine
6,20€ la part
LES ACCOMPAGNEMENTS
Pommes de terre rôties
5,90€ le kg
Riz pilaf
7,90€ le kg
Gratin dauphinois
7,90€ le kg
Far noir
9,90€ le kg
Far blanc
9,90€ le kg
Ratatouille
4,90€ le kg
Semoule
6,90€ le kg
Purée de pomme de terre
5,90€ le kg
CUISINE ASIATIQUE
Porc au caramel
23,90€ le kg
Nouilles chinoises
16,90€ le kg
Riz cantonais
15,90€ le kg
Accras de cabillaud
0,75€ la pièce
Beignet de crevettes
1,30€ la pièce
Samoussa au bœuf
1,65€ la pièce
Nem au porc
1,60€ la pièce
LES SALADES
Alaska
Surimi, mayonnaise, ananas, carottes
3,00€ la part
Baltique
Pommes de terre, harengs, persil, oignons, vinaigrette
3,00€ la part
Betteraves
3,00€ la part
Boucher
Pommes de terre, bœuf cuit, oignons, persil, cornichons, vinaigrette
3,00€ la part
Bretonne
Pommes de terre, poitrine fumée, mayonnaise, tomates, carottes
3,00€ la part
Carottes
3,00€ la part
Céleri
3,00€ la part
Champignons
Champignons de Paris, sauce à la grecque (vinaigrette à base de
tomates), oignons
3,00€ la part
Colescow
Carottes râpées, choux blancs râpés, oignons, mayonnaise, vinaigrette
3,00€ la part
Ecossaise
Pommes de terre, mayonnaise, carottes, surimi, poisson blanc, saumon fumé
3,00€ la part
Hawaïenne
Carottes râpées, céleri râpé, ananas, raisins secs, mayonnaise, sauce
fromage blanc
3,00€ la part
Macédoine
Pommes de terre, carottes, petits pois, mayonnaise
3,00€ la part
Neptune
Surimi, mayonnaise, pommes de terre, riz, concombres, carottes,
poivrons rouges, ciboulette
3,00€ la part
Niçoise
Riz, thon, vinaigrette, maïs, cornichons, poivrons rouges et verts,
tomates, fromage blanc
3,00€ la part
Pêcheur
Pommes de terre, mayonnaise, thon, vinaigrette
3,00€ la part
Piémontaise
Pommes de terre, mayonnaise, jambon blanc, œufs durs, tomates, cornichons
3,00€ la part
Taboulé
Semoule, vinaigrette, poivrons rouges et verts, raisins secs, menthe, oignons
3,00€ la part
Tartare de légumes
3,00€ la part
Tartare de tomates
3,00€ la part
Tortis océane
Pâtes, mayonnaise, tomate, surimi, vinaigrette
3,00€ la part
Trio choux comté savoyarde
Choux blancs, mayonnaise, jambon fumé, comté, tomates, crème
fraîche, oignons
3,00€ la part